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中市学校结合食农教育 培养学生友善环境观念

作者:admin 发布时间:2021-11-06
2020/03/18

【大成报记者萧宇廷/台中报导】台中市订定校园食农教育总体计划,让学生认识在地农业文化、正确饮食生活方式等,并体验农事和制作饮食,强调友善环境的农耕方式。中市府教育局18日举办108年度台中市校园食农教育成果发表会,邀请国光国小、新成国小、沙鹿高工、雾峰农工及车笼埔国小等5所绩优学校,分享食农教育推动经验。
教育局表示,市府将持续投入经费协助学校推动食农教育,18日成果发表会除邀请5校分享经验、鼓励校际互动学习外,教育局专委赖缘如也在会上颁发奖状给15所获评校园食农教育特色绩优学校。
教育局说,获奖学校中,国光国小曾获台中市低碳校园认证,以农作体验、植物与鸟为弹性课程主题,对低中高年级均规划课程,校园农作体验采用友善无毒的自然农法,并搜集学校落叶枯枝与午餐生厨余、咖啡渣等,自行制作绿堆肥。
而新成国小在校园洗手台改造的农园里,栽种食虫植物及各式蔬菜,并使用新兴农业科技“以色列滴灌技术”,让农园有效运用水源;还教导学童用自种蔬菜制作猪笼草蒸饭、客家淡菜肉丸等。沙鹿高工也制作有机堆肥,并利用环保水廉绿网植栽降低室内温度,达到节能减碳效果。
此外,雾峰农工融合食农教育、餐饮美学、再生能源,发展4学分食农选修课程,让师生认识在地农业、当季粮食、低碳生活、厨余堆肥及有机栽种的重要性。车笼埔国小则让学生体验挖土、拔草抓虫、割稻收成,不仅学习到技能,并结合108课纲把食农教育规划为主题课程;更在去年获评农委会农粮署“推动食米食农学园计划”的全国评鉴绩优学校。
教育局指出,台中市食农教育包括环境教育、农事教育、饮食教育等主题,实施对象涵盖高中职、国中及国小,规划许多相关课程或体验活动,希望创建学生正确的营养知识,培养感恩、尊重生命与永续发展的态度。

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